Bahan-bahan

Untuk membuat gurame bakar pedas manis ini, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:

• 1 ekor gurame, bersihkan dan belah dua
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut

Cara Memasak

1. Pertama-tama, campurkan kecap manis, saus sambal, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Selanjutnya, olesi gurame dengan bumbu yang telah dibuat tadi. Pastikan bumbu merata di seluruh bagian ikan.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan potongan tomat, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis hingga tomat menjadi empuk.
6. Ambil wajan dari kompor dan masukkan gurame yang telah diolesi bumbu ke dalam wajan. Siram dengan bumbu tumis tomat yang telah dibuat tadi.
7. Bakar gurame di atas panggangan dengan api sedang hingga matang. Balik ikan satu kali agar matang merata di kedua sisinya.
8. Sajikan gurame bakar pedas manis di atas piring saji. Hias dengan irisan cabai merah dan hijau di atasnya.
9. Gurame bakar pedas manis siap disajikan.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi yang terdapat pada 1 porsi gurame bakar pedas manis:

• Kalori: 290 kalori
• Karbohidrat: 12 gram
• Protein: 36 gram
• Lemak: 11 gram
• Kolesterol: 86 mg
• Natrium: 745 mg
• Kalium: 780 mg
• Kalsium: 64 mg
• Besi: 2 mg

Gurame bakar pedas manis ini cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan malam bersama keluarga. Rasanya yang pedas dan manis membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba!