Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam

– 2 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 2 batang serai

– 1 ruas lengkuas

– 800 ml santan kelapa

– 2 sdm garam

– 1 sdm gula merah

– 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam

Pertama-tama, bersihkan ayam sampai bersih dari bulu-bulu yang menempel. Kemudian, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.

2. Membuat Bumbu Opor

– Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan kunyit.

– Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

3. Memasak Ayam

– Tambahkan ayam ke dalam bumbu tumis, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.

– Masukkan santan kelapa dan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Aduk rata.

– Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata lagi.

– Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar santan tidak pecah.

4. Siap Disajikan

Opor ayam siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan irisan mentimun serta sambal terasi.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi bumbu opor ayam jawa mengandung:

– Kalori: 467 kalori

– Lemak: 33 gram

– Protein: 27 gram

– Karbohidrat: 16 gram

– Serat: 3 gram

– Kolesterol: 95 miligram

Penutup

Opor ayam jawa adalah salah satu masakan khas nusantara yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatannya yang sederhana, kamu bisa membuat opor ayam yang lezat untuk keluarga tercinta.

Jangan lupa, nikmati opor ayam jawa dengan nasi putih dan irisan mentimun serta sambal terasi yang pedas. Selamat mencoba!