Cara Membuat Tumis Terong Ungu Yang Lezat Dan Bergizi

Resep Tumis Terong Ungu Pedas oleh Bunda Brilly CookpadResep Tumis Terong Ungu Pedas oleh Bunda Brilly Cookpad
Resep Tumis Terong Ungu Pedas oleh Bunda Brilly Cookpad from cookpad.com

Introduction

Tumis terong ungu adalah salah satu masakan khas Indonesia yang cukup populer. Terong ungu memiliki warna yang cantik dan rasa yang lezat, sehingga banyak orang menyukainya. Tumis terong ungu biasanya dihidangkan sebagai lauk pauk, dan cocok disajikan bersama nasi putih dan sambal.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk membuat tumis terong ungu, kamu memerlukan beberapa bahan berikut: – 500 gram terong ungu – 2 buah bawang putih, cincang halus – 2 buah bawang merah, cincang halus – 3 buah cabai merah, iris tipis – 1 buah tomat merah, potong dadu – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula pasir – 2 sendok makan kecap manis – 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat tumis terong ungu

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tumis terong ungu: 1. Pertama, cuci bersih terong ungu, lalu potong-potong menjadi bagian kecil. 2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 3. Masukkan cabai merah dan tomat merah, lalu aduk rata. 4. Tambahkan terong ungu, lalu aduk-aduk hingga terong tercampur dengan bumbu. 5. Beri garam, gula pasir, dan kecap manis, lalu aduk kembali hingga bumbu meresap dan terong empuk. 6. Setelah masakan matang, angkat dan siap disajikan.

Nutrisi Tumis Terong Ungu

Tumis terong ungu mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. Terong ungu sendiri mengandung vitamin C, vitamin B6, folat, dan kalium. Selain itu, cabai merah juga mengandung vitamin C dan antioksidan. Tomat merah juga kaya akan vitamin C dan vitamin A. Namun, perlu diperhatikan bahwa tumis terong ungu juga mengandung garam dan gula pasir, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Jika kamu ingin mengurangi asupan garam dan gula, kamu bisa mengurangi jumlah yang digunakan dalam masakan.

Baca Juga:  Cara Membuat Tumis Buncis Tahu Yang Lezat

Kesimpulan

Tumis terong ungu adalah masakan yang lezat dan bergizi, dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat tumis terong ungu yang enak dan sehat. Selamat mencoba!

Share ke teman-teman

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *