Penjelasan Singkat

Oseng mercon merupakan masakan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa pedas dan menggugah selera. Bahan utama oseng mercon adalah daging sapi yang dipotong kotak-kotak kecil, dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan tomat. Selain itu, ada juga bahan tambahan seperti kecap manis, gula merah, dan air asam jawa yang membuat rasa oseng mercon semakin nikmat.

Daftar Bahan

Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat oseng mercon:

1. 500 gram daging sapi (potong kotak-kotak kecil)
2. 5 siung bawang putih (iris tipis)
3. 5 siung bawang merah (iris tipis)
4. 10 cabai rawit (sesuai selera, iris tipis)
5. 2 buah tomat (potong kotak-kotak kecil)
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 2 sendok teh gula merah
8. 1 sendok makan air asam jawa
9. Garam secukupnya
10. Air secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat oseng mercon:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan tomat, tumis hingga layu.
4. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
6. Tuang air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
8. Sajikan oseng mercon bersama nasi putih dan pelengkap lainnya seperti telur ceplok, sayur lodeh, atau sambal.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari oseng mercon:

• Kalori: 380 kalori
• Protein: 25 gram
• Lemak: 23 gram
• Karbohidrat: 17 gram
• Serat: 2 gram
• Kolesterol: 70 mg
• Sodium: 450 mg

Tips

Untuk membuat oseng mercon yang enak, berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti:

• Gunakan daging sapi yang berkualitas dan potong kotak-kotak kecil agar mudah dimasak.
• Tambahkan cabai rawit sesuai selera, tetapi jangan terlalu banyak agar tidak terlalu pedas.
• Tambahkan air secukupnya agar daging tidak kering dan bumbu meresap sempurna.
• Jangan terlalu banyak menambahkan gula dan garam, cukup sesuai selera saja agar tidak terlalu manis atau asin.
• Sajikan oseng mercon bersama nasi putih dan pelengkap lainnya agar rasanya semakin nikmat.

Kesimpulan

Oseng mercon merupakan masakan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa pedas dan menggugah selera. Untuk membuat oseng mercon yang enak, disarankan untuk menggunakan daging sapi yang berkualitas, cabai rawit sesuai selera, dan bumbu-bumbu lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan tomat. Selamat mencoba!