Kalau kamu suka dengan makanan laut, udang mungkin salah satu makanan favoritmu. Udang merupakan salah satu makanan laut yang paling sering diolah dalam masakan Indonesia. Ada banyak cara untuk memasak udang, tapi dalam artikel ini kita akan membahas resep masak udang yang paling populer dan enak.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan udang ini cukup sederhana dan mudah didapat. Berikut bahan-bahannya:
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 200 ml air
Cara Memasak
Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya adalah memasak udang. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan udang dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tutup wajan dan masak hingga udang matang dan kuah mengental.
- Aduk kembali sebelum dihidangkan.
Gizi
Udang merupakan makanan laut yang kaya akan protein dan rendah lemak. Selain itu, udang juga mengandung vitamin B12, zat besi, dan seng. Berikut adalah informasi gizi dari resep masak udang ini:
- Kalori: 237 kalori
- Protein: 29 gram
- Lemak: 9 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Kolesterol: 258 mg
- Natrium: 1265 mg
- Kalium: 518 mg
Tips
Agar masakan udangmu lebih enak dan lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan udang segar untuk hasil yang lebih baik.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada udang.
- Tambahkan sedikit santan untuk rasa yang lebih kaya.
- Sajikan panas dengan nasi putih.
Kesimpulan
Resep masak udang ini sangat mudah dan cepat dibuat. Kamu bisa mencobanya di rumah untuk keluarga atau teman-temanmu. Selain enak, udang juga sangat baik untuk kesehatan. Jangan lupa untuk mencoba tips-tipsnya agar hasilnya lebih maksimal.
