Pendahuluan
Empon-empon adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari berbagai jenis ubi-ubian. Makanan ini sangat populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan juga khasiatnya yang baik untuk kesehatan. Ada banyak jenis empon-empon yang bisa kita buat seperti klepon, cenil, bugis, putu ayu, dan masih banyak lagi. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat empon-empon yang enak dan sehat.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat empon-empon ini cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan: 1. Ubi jalar ungu, 250 gram 2. Ubi jalar kuning, 250 gram 3. Ubi kayu, 250 gram 4. Tepung ketan, 200 gram 5. Gula merah, 150 gram 6. Kelapa parut, 200 gram 7. Air matang, 700 ml 8. Garam, 1 sendok teh
Cara Membuat
1. Pertama-tama, kupas ubi jalar dan ubi kayu, kemudian potong-potong menjadi bentuk yang kecil-kecil. 2. Rebus ubi jalar dan ubi kayu dengan air matang sampai empuk. 3. Setelah ubi empuk, angkat dan tiriskan. 4. Blender ubi jalar dan ubi kayu hingga halus, kemudian campurkan dengan tepung ketan dan garam. Aduk hingga merata. 5. Ambil sejumput adonan, lalu bentuk bulat-bulat kecil. Lakukan sampai adonan habis. 6. Rebus bola-bola tersebut dalam air mendidih sampai bola-bola tersebut mengapung. Angkat dan tiriskan. 7. Selanjutnya, potong gula merah kecil-kecil dan masak dengan sedikit air hingga gula merah larut. Tambahkan kelapa parut dan aduk rata. 8. Ambil bola-bola tersebut dan celupkan ke dalam campuran gula merah dan kelapa parut. Lakukan sampai semua bola-bola terbalur dengan rata.
Informasi Nutrisi
Setiap porsi empon-empon mengandung kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi empon-empon: 1. Kalori: 300 kkal 2. Protein: 5 gram 3. Lemak: 10 gram 4. Karbohidrat: 45 gram 5. Serat: 4 gram 6. Kalsium: 50 mg 7. Zat besi: 2 mg
Kesimpulan
Empon-empon adalah makanan tradisional Indonesia yang enak dan sehat. Makanan ini sangat cocok untuk dijadikan camilan atau makanan penutup setelah makan. Dalam artikel ini, kita telah membahas cara membuat empon-empon yang enak dan sehat. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan nikmati sensasi rasa dari empon-empon yang enak dan sehat.
