Introduction

Kerang adalah makanan laut yang enak dan populer di Indonesia. Kerang biasanya diolah dengan cara dimasak dan dihidangkan sebagai hidangan utama atau makanan pembuka. Memasak kerang cukup mudah dan sederhana, tetapi membutuhkan sedikit perhatian agar terhindar dari risiko keracunan makanan.

Ingredients

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak kerang:

• 1 kg kerang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah tomat, cincang halus
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak sayur
• 2 gelas air
• 2 sdm kecap manis

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah cara memasak kerang yang lezat dan mudah:

1. Cuci bersih kerang dengan air mengalir, gosok-gosok kulitnya untuk menghilangkan kotoran dan lendir.
2. Siapkan panci yang cukup besar, panaskan minyak sayur di dalamnya.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan serai sampai harum.
4. Masukkan daun salam, tomat, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
5. Tuang air dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih.
6. Masukkan kerang ke dalam panci, aduk rata, dan tutup panci.
7. Masak kerang selama 5-7 menit atau sampai cangkangnya terbuka sempurna.
8. Ambil kerang yang sudah matang, tiriskan dan hidangkan di atas piring saji.
9. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis dan potongan daun bawang sebagai hiasan.
10. Kerang siap disajikan sebagai hidangan utama atau makanan pembuka yang lezat.

Nutrition

Berikut adalah informasi gizi untuk 1 porsi (100 gram) kerang:

• Kalori: 141 kkal
• Protein: 24,2 gram
• Lemak: 2,7 gram
• Karbohidrat: 4,9 gram
• Kalsium: 85 mg
• Zat besi: 14,5 mg
• Vitamin A: 150 IU
• Vitamin C: 1 mg

Conclusion

Itulah cara memasak kerang yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan kerang yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!