Pengenalan
Opor ayam kuning adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal lezat. Makanan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, hari raya, maupun perayaan lainnya. Rasa opor ayam kuning yang gurih dan sedikit pedas membuat banyak orang menyukainya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat opor ayam kuning sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam kuning:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 liter santan kental
- 5 buah cabe merah, iris tipis
- 6 buah bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat opor ayam kuning:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan air dan santan.
- Masukkan daun salam, garam, dan gula pasir.
- Aduk rata dan biarkan hingga ayam empuk dan kuahnya mengental.
- Angkat dan sajikan.
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari opor ayam kuning (per porsi):
- Kalori: 465 kalori
- Lemak: 36 g
- Karbohidrat: 10 g
- Protein: 27 g
- Natrium: 1.351 mg
Tips
Agar opor ayam kuning Anda lebih lezat, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:
- Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan santan karena akan membuat opor terlalu kental dan berat.
- Tambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda.
- Sajikan dengan nasi putih dan kerupuk untuk hasil yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Membuat opor ayam kuning tidak sulit jika Anda mengikuti resep di atas dengan benar. Selain lezat, opor ayam kuning juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep opor ayam kuning di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
