Bahan-bahan:

– 1 blok tahu ukuran sedang, potong dadu

– 1 blok tempe ukuran sedang, potong dadu

– 2 siung bawang putih, iris tipis

– 2 siung bawang merah, iris tipis

– 2 lembar daun salam

– 2 cm lengkuas, memarkan

– 1 sdt garam

– 1 sdt gula pasir

– 1/2 sdt merica bubuk

– 500 ml air

– 2 sdm minyak goreng

– 2 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.

3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

4. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.

5. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.

6. Tuangkan air, garam, gula, dan merica bubuk, aduk rata.

7. Tambahkan kecap manis, aduk rata kembali.

8. Biarkan semur mendidih dan bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.

9. Setelah air menyusut, angkat semur dan sajikan.

10. Semur tahu tempe siap disantap bersama nasi putih hangat.

Informasi Nutrisi:

Semur tahu tempe mengandung protein tinggi dari kedelai dan tempe, serta serat dari tahu. Bahan-bahan ini juga kaya akan vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan vitamin B kompleks. Namun, semur tahu tempe cukup tinggi kalori karena kecap manis dan minyak goreng yang digunakan. Sebaiknya, konsumsi dalam jumlah yang tepat dan seimbang dengan pola makan sehat dan olahraga teratur.