Pengantar
Perkedel kentang goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan lain, perkedel kentang goreng bisa dijadikan teman makan nasi atau sebagai camilan yang enak. Selain rasanya yang lezat, perkedel kentang goreng juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut ini adalah resep perkedel kentang goreng yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
– 500 gram kentang – 2 butir telur – 4 siung bawang merah, diiris tipis – 2 siung bawang putih, dihaluskan – 3 sendok makan tepung terigu – 1 sendok makan garam – 1/2 sendok teh merica – Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Kupas dan cuci bersih kentang. Potong-potong kentang kemudian rebus dengan air hingga matang. Tiriskan kentang dan haluskan. 2. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan tepung terigu. Aduk rata. 3. Ambil satu sendok makan adonan dan pipihkan hingga berbentuk bulat pipih. 4. Panaskan minyak di wajan. Goreng perkedel hingga kecokelatan. 5. Angkat dan tiriskan.
Nutrisi
Berikut ini adalah informasi nutrisi dalam satu porsi perkedel kentang goreng (ukuran satu porsi adalah 100 gram): – Kalori: 243 kalori – Karbohidrat: 31 gram – Protein: 6 gram – Lemak: 11 gram Perkedel kentang goreng mengandung kalori yang cukup tinggi, jadi sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Namun, perkedel kentang goreng juga mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga bisa dijadikan sumber energi yang baik.
Tips
– Jangan menggunakan kentang yang terlalu empuk, karena perkedel akan sulit diolah dan mudah hancur. – Tambahkan tepung terigu secukupnya agar adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras. – Jangan menggoreng perkedel dalam minyak yang terlalu panas, karena perkedel bisa gosong di luar dan masih mentah di dalam. – Tambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti daun bawang atau wortel parut.
Kesimpulan
Perkedel kentang goreng adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, perkedel kentang goreng bisa dijadikan alternatif sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan yang enak. Selain itu, perkedel kentang goreng juga mengandung nutrisi yang baik, seperti karbohidrat dan protein. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep perkedel kentang goreng di rumah!
