Apa itu Teh Basi?
Teh basi adalah teh yang telah dibiarkan untuk jangka waktu yang cukup lama sehingga fermentasi terjadi dan membentuk jamur. Meskipun terdengar tidak sehat dan tidak enak, teh basi sebenarnya memiliki manfaat yang luar biasa. Teh basi dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat minuman, makanan, bahkan kecantikan.
Manfaat Teh Basi untuk Kesehatan
Teh basi kaya akan probiotik dan enzim yang baik untuk pencernaan. Kandungan asam amino dalam teh basi juga membantu meningkatkan energi dan mengurangi kelelahan. Teh basi juga mengandung antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan penyakit-penyakit yang berhubungan dengan penuaan.
Bagaimana Membuat Teh Basi?
Untuk membuat teh basi, Anda hanya memerlukan teh hitam dan gula. Rebus teh hitam selama sekitar 5 menit, kemudian tambahkan gula dan aduk hingga larut. Biarkan campuran teh dan gula dalam wadah tertutup selama 7-10 hari hingga terbentuk jamur. Setelah itu, saring dan simpan dalam botol kaca di lemari es.
Manfaat Teh Basi untuk Kecantikan
Teh basi juga dapat digunakan sebagai bahan alami untuk perawatan kecantikan. Kandungan asam dalam teh basi membantu menyeimbangkan pH kulit dan membersihkan pori-pori. Teh basi dapat digunakan sebagai toner wajah atau campuran dalam masker wajah untuk menghilangkan jerawat dan mengurangi noda hitam.
Manfaat Teh Basi untuk Makanan
Teh basi dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat minuman segar dan sehat seperti kombucha. Selain itu, teh basi juga dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat saus dan marinade. Teh basi memberikan rasa yang unik dan memberikan manfaat tambahan untuk kesehatan.
Nutrisi dalam Teh Basi
Teh basi mengandung kalori rendah dan tidak mengandung lemak atau kolesterol. Teh basi juga kaya akan antioksidan, asam amino, dan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Resep Teh Basi: Kombucha
Bahan: – 8 kantong teh hitam – 1 cangkir gula – 1 starter teh basi – 16 cangkir air – 1 buah jeruk nipis (opsional) Cara Membuat: 1. Rebus air dan tambahkan gula. Aduk hingga larut. 2. Matikan api dan tambahkan teh hitam. Biarkan selama 5-10 menit. 3. Saring teh dan biarkan hingga suhu ruang. 4. Tambahkan starter teh basi dan aduk rata. 5. Tuangkan campuran ke dalam wadah yang telah disterilkan. 6. Tutup wadah dengan kain dan biarkan selama 7-14 hari. 7. Setelah 7-14 hari, tes keasaman dan aroma teh basi. 8. Jika sudah sesuai dengan selera, saring dan simpan dalam botol kaca di lemari es. 9. Tambahkan jeruk nipis atau buah lainnya untuk rasa tambahan.
Kesimpulan
Teh basi dapat memberikan manfaat yang luar biasa untuk kesehatan, kecantikan, dan makanan. Dengan membuat teh basi sendiri, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dan kelezatan yang unik. Cobalah resep kombucha di atas dan rasakan manfaatnya!
