Perkenalan

Bumbu ayam woku adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Masakan ini terbuat dari bahan-bahan alami dan rempah-rempah yang khas, sehingga memberikan sensasi yang unik dan memanjakan lidah. Ayam woku bisa dihidangkan bersama nasi putih hangat atau dengan lalapan segar.

Bahan-bahan

– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian – 5 buah cabai merah besar, iris tipis – 10 buah cabai rawit, iris tipis – 5 lembar daun jeruk – 3 batang serai, memarkan – 3 cm lengkuas, memarkan – 1 buah tomat, potong dadu – 1 buah jeruk nipis, ambil airnya – 2 sendok makan minyak goreng – 1 sendok teh garam – 1 sendok makan gula merah, sisir halus – 500 ml air

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. 2. Tumis bumbu iris (cabai, daun jeruk, serai, dan lengkuas) hingga harum. 3. Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna. 4. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata. 5. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap selama 15-20 menit. 6. Setelah ayam matang, tambahkan potongan tomat dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak selama 5 menit. 7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.

Informasi Nutrisi

Setiap porsi ayam woku (200 gram) mengandung: – Kalori: 320 kkal – Protein: 24 gram – Lemak: 21 gram – Karbohidrat: 7 gram – Serat: 2 gram – Kolesterol: 118 mg – Natrium: 625 mg

Penutup

Itulah resep bumbu ayam woku yang bisa kamu coba di rumah. Rasakan sensasi pedas dan gurih yang unik dari masakan khas Sulawesi Utara ini. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-temanmu!