Bahan-bahan:

• 500 gram cumi asin

• 10 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah

• 8 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 1 sendok makan gula merah

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh kaldu bubuk

• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, rendam cumi asin dalam air selama 30 menit dan cuci bersih.

2. Kemudian, iris cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.

3. Tumis semua bahan yang sudah diiris tadi dengan menggunakan minyak goreng hingga harum dan matang.

4. Setelah itu, masukkan cumi asin ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga rata.

5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan cumi asin.

6. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak hingga meresap.

7. Sambal cumi asin siap dihidangkan.

Informasi Nutrisi:

Sambal cumi asin mengandung protein karena adanya cumi sebagai bahan utamanya. Selain itu, sambal ini juga mengandung lemak dan kalori karena penggunaan minyak dalam proses memasak. Namun, jika dikonsumsi secara seimbang dan tidak berlebihan, sambal cumi asin dapat memberikan rasa yang lezat pada hidangan Anda.