Introduction

Halo teman-teman! Hari ini saya akan berbagi resep bumbu ayam rica-rica pedas yang sangat lezat. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan rasa pedasnya yang nikmat. Bumbu ayam rica-rica pedas ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk disajikan di rumah bersama keluarga atau teman-teman.

Ingredients

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu ayam rica-rica pedas: – 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian – 10 buah cabe merah keriting – 5 buah cabe rawit merah – 5 buah bawang merah – 3 siung bawang putih – 2 lembar daun jeruk – 1 batang serai, memarkan – 2 cm jahe, memarkan – 2 cm lengkuas, memarkan – 1 sendok makan gula merah – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh kaldu ayam bubuk – 2 sendok makan minyak goreng – 500 ml air

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu ayam rica-rica pedas: 1. Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. 3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum. 4. Tambahkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna. 5. Tambahkan air, gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. 6. Aduk rata dan biarkan ayam matang hingga kuahnya menyusut. 7. Ayam rica-rica pedas siap disajikan.

Nutrition

Berikut adalah informasi gizi dari bumbu ayam rica-rica pedas: – Kalori: 369 – Lemak: 18 gram – Karbohidrat: 14 gram – Protein: 37 gram – Serat: 2 gram – Natrium: 631 miligram

Tips

– Jangan terlalu banyak menggunakan cabe rawit jika tidak suka pedas. – Gunakan ayam tanpa kulit untuk membuat hidangan lebih sehat. – Jika tidak suka ayam, bisa diganti dengan jenis daging lain seperti sapi atau ikan.

Kesimpulan

Itulah resep bumbu ayam rica-rica pedas yang sangat lezat dan mudah dibuat. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!