Masak Bumbu Empal Gentong Khas Cirebon

Bumbu Empal Gentong H. Apud 300gr Shopee IndonesiaBumbu Empal Gentong H. Apud 300gr Shopee Indonesia
Bumbu Empal Gentong H. Apud 300gr Shopee Indonesia from shopee.co.id

1. Apa Itu Empal Gentong?

Empal Gentong adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan yang kental dan bumbu rempah yang kaya. Empal Gentong biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.

2. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

– 1 kg daging sapi – 3 lembar daun salam – 2 batang serai, memarkan – 2 keping asam kandis – Garam secukupnya – Gula merah secukupnya – 2 liter air santan dari 2 butir kelapa Bahan-bahan untuk bumbu halus: – 10 butir bawang merah – 5 siung bawang putih – 5 butir kemiri, sangrai – 2 ruas kunyit – 2 ruas jahe – 2 ruas lengkuas – 3 buah cabai merah besar – 2 buah cabai rawit

3. Cara Membuat Bumbu Empal Gentong

1. Bersihkan daging sapi dan potong-potong sesuai selera. Kemudian rebus daging dalam air mendidih selama kurang lebih 30 menit hingga empuk. 2. Haluskan semua bahan bumbu dengan menggunakan blender atau ulekan. 3. Rebus air santan dalam panci besar, tambahkan daun salam, serai, asam kandis, garam, dan gula merah. Aduk-aduk hingga merata. 4. Masukkan bumbu halus ke dalam panci dan aduk rata. 5. Tambahkan potongan daging sapi ke dalam panci dan masak hingga kuah mengental dan daging benar-benar empuk.

4. Tips Membuat Empal Gentong yang Lezat

– Pilih daging sapi yang berkualitas baik dan potong-potong sesuai selera. – Rebus daging sapi terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah santan. – Tambahkan bumbu halus ke dalam kuah santan dan aduk rata hingga merata. – Masak daging sapi hingga benar-benar empuk agar empal gentong menjadi lezat dan mudah dicerna.

Baca Juga:  Resep Bumbu Semur Ayam Sederhana

5. Nutrisi dalam Empal Gentong

Empal Gentong mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh seperti protein, lemak, karbohidrat, dan berbagai vitamin dan mineral. Namun, perlu diingat bahwa makanan ini juga mengandung garam dan gula merah yang cukup tinggi.

6. Cara Penyajian Empal Gentong

Empal Gentong biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti daun singkong atau tomat sebagai pelengkap.

7. Sejarah Empal Gentong

Empal Gentong berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini pertama kali ditemukan oleh seorang pedagang daging bernama Haji Nur. Haji Nur memasak daging sapi dalam gentong (periuk besar) dengan bumbu rempah yang kaya dan kuah santan yang kental. Empal Gentong pun menjadi terkenal di Cirebon dan kini menjadi salah satu makanan khas yang terkenal di Indonesia.

8. Variasi Empal Gentong

Anda juga bisa mencoba variasi Empal Gentong dengan menambahkan bahan-bahan seperti telur pindang, tahu, atau tempe.

9. Kesimpulan

Empal Gentong adalah makanan khas yang lezat dan kaya akan rempah. Makanan ini berasal dari Cirebon dan menjadi salah satu makanan khas yang terkenal di Indonesia. Anda bisa membuat Empal Gentong dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

10. Selamat Mencoba!

Sekarang Anda sudah tahu cara membuat Empal Gentong yang lezat dan kaya akan nutrisi. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda.

Share ke teman-teman

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *