Introduction
Mungkin Anda sudah pernah mencoba masakan Bali, seperti sate lilit atau ayam betutu. Salah satu faktor yang membuat masakan Bali begitu lezat adalah racikan bumbunya. Racikan bumbu Bali terdiri dari berbagai rempah-rempah yang dicampur dengan bahan-bahan dasar seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih. Di dalam artikel ini, kami akan membagikan resep racikan bumbu Bali yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat racikan bumbu Bali adalah sebagai berikut:
- 10 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt terasi
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat racikan bumbu Bali yang lezat:
- Panaskan wajan tanpa minyak dan masukkan terasi. Tumis hingga harum.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
- Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga layu.
- Ambil semua bahan yang telah ditumis dan haluskan menggunakan blender atau ulekan.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Racikan bumbu Bali siap digunakan untuk membuat berbagai macam masakan.
Nutrisi
Racikan bumbu Bali memiliki kandungan nutrisi yang bergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Namun, secara umum racikan bumbu Bali mengandung kalori, protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin, dan mineral. Meskipun demikian, racikan bumbu Bali biasanya digunakan dalam jumlah yang sedikit sehingga tidak mempengaruhi asupan nutrisi secara signifikan.
Penutup
Itulah resep racikan bumbu Bali yang bisa Anda coba di rumah. Racikan bumbu Bali ini dapat digunakan untuk membuat berbagai macam masakan seperti sate lilit, ayam betutu, atau lawar. Selamat mencoba!
