Bahan-bahan:

1. 200 gram tahu putih, dihaluskan

2. 200 gram tempe, dihaluskan

3. 3 lembar daun salam

4. 2 lembar daun jeruk

5. 2 batang serai, dimemarkan

6. 4 buah cabai merah, diiris halus

7. 1 sdt garam

8. 1/2 sdt gula pasir

9. 100 ml air matang

10. 2 lembar daun pisang, dicuci bersih

Cara membuat:

1. Campurkan tahu dan tempe yang telah dihaluskan dengan daun salam, daun jeruk, serai, cabai merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan mudah dibentuk.

3. Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan adonan di atasnya. Bentuk adonan menjadi segitiga atau sesuai selera.

4. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.

5. Kukus botok selama 30 menit hingga matang.

6. Angkat botok dari kukusan, lalu sajikan dalam keadaan hangat.

Informasi nutrisi:

Botok tahu tempe mengandung banyak protein dari tahu dan tempe yang baik untuk pertumbuhan sel serta memperbaiki jaringan tubuh. Kandungan serat dari daun pisang dan tempe juga baik untuk pencernaan. Namun, disarankan untuk tidak mengonsumsi botok tahu tempe secara berlebihan karena mengandung garam yang cukup tinggi.

Kesimpulan:

Botok tahu tempe merupakan makanan khas Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kita dapat membuat botok tahu tempe di rumah sebagai alternatif menu sehat untuk keluarga. Selamat mencoba!