Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bawang antara lain:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Langkah-Langkah
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat sambal bawang:
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau cobek.
- Setelah halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan irisan tomat dan aduk rata.
- Masukkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata.
- Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan aduk hingga merata.
- Sambal bawang siap disajikan.
Informasi Nutrisi
Berikut ini adalah informasi nutrisi dari sambal bawang:
- Kalori: 47 kalori
- Lemak: 2 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Protein: 1 gram
- Natrium: 293 miligram
- Potassium: 157 miligram
- Kalsium: 13 miligram
- Besi: 1 miligram
Tips
Berikut ini adalah beberapa tips dalam membuat sambal bawang:
- Pilih cabai rawit yang masih segar agar rasanya lebih pedas dan nikmat.
- Bawang merah dan bawang putih bisa diganti dengan bawang bombay jika tidak suka aroma bawang yang menyengat.
- Tambahkan gula pasir secukupnya agar sambal tidak terlalu pedas dan asam.
- Sambal bawang bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
Kesimpulan
Sambal bawang adalah salah satu sambal yang paling digemari oleh orang Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, sambal bawang bisa menjadi pelengkap yang pas untuk hidangan apapun. Selamat mencoba!
