Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur oyong soun adalah:

• 150 gram oyong, iris tipis
• 50 gram soun, rendam air hingga lembut
• 1 buah wortel, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sayur oyong soun:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan oyong dan wortel, aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
6. Masak hingga oyong dan wortel empuk.
7. Masukkan soun, aduk rata.
8. Biarkan sebentar hingga soun matang.
9. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
10. Angkat dan hidangkan.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari sayur oyong soun:

• Kalori: 97 kalori
• Protein: 2 gram
• Lemak: 4 gram
• Karbohidrat: 13 gram
• Fiber: 2 gram
• Vitamin A: 36% dari nilai harian
• Vitamin C: 23% dari nilai harian
• Kalsium: 3% dari nilai harian
• Besi: 6% dari nilai harian

Penutup

Sayur oyong soun adalah hidangan yang sehat dan lezat. Kombinasi oyong, wortel, dan soun memberikan rasa yang segar dan gurih. Sayur ini juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A dan C yang penting untuk menjaga kesehatan. Selamat mencoba!