Introduction
Pecel ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang disajikan dengan sambal pecel khas Indonesia. Sambal pecel terbuat dari bahan-bahan segar seperti cabai, bawang putih, dan kacang tanah yang dihaluskan. Hidangan ini sangat lezat dan cocok disantap sebagai hidangan utama bersama nasi hangat.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pecel ayam:
- 500 gram dada ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula merah
- 50 gram kacang tanah, sangrai
- 100 ml air matang
- Garam secukupnya
Instructions
Berikut adalah cara membuat pecel ayam yang lezat:
- Campurkan garam, merica, ketumbar, dan bawang putih cincang halus. Aduk rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dibuat. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah keriting, bawang putih, dan kacang tanah yang telah disangrai.
- Tambahkan air jeruk nipis dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
- Sajikan ayam goreng bersama sambal pecel kacang dan nasi hangat.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi dari pecel ayam:
- Kalori: 550 kalori
- Lemak: 30 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Protein: 45 gram
- Gula: 3 gram
- Natrium: 560 miligram
- Kolesterol: 120 miligram
Conclusion
Pecel ayam adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan sambal pecel kacang yang khas, hidangan ini dapat menjadi favorit keluarga Anda. Selamat mencoba!
