Pendahuluan

Nasi liwet adalah makanan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa gurih dan rempah yang khas. Di Solo, nasi liwet dianggap sebagai makanan wajib yang harus dicicipi. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur, tahu, tempe, dan sambal.

Bahan-bahan

– 2 gelas beras – 3 gelas air – 4 lembar daun salam – 2 batang serai, memarkan – 2 cm lengkuas, memarkan – 3 siung bawang putih, cincang halus – 2 siung bawang merah, cincang halus – 1 sdt garam – 1 sdt kaldu bubuk – Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan. 2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum. 4. Masukkan beras ke dalam wajan, aduk hingga bumbu tercampur rata. 5. Tambahkan air dan garam, aduk rata. 6. Masak beras hingga matang dan airnya meresap. 7. Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dengan lauk pauk dan sambal.

Informasi Nutrisi

Nasi liwet mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin B kompleks, dan mineral seperti zat besi dan kalsium. Namun, karena mengandung banyak bumbu, nasi liwet juga memiliki kandungan garam yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah nasi liwet dengan bijak dan seimbang.

Kesimpulan

Itulah cara membuat nasi liwet ala Solo yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat nasi liwet yang enak dan cocok disajikan untuk keluarga. Selamat mencoba!