Bahan-bahan:
– 500 gram udang segar
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 1 batang daun bawang, iris serong
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan udang dengan air mengalir dan kupas kulit serta kepala udang. Kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga merata.
4. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap dan udang matang sempurna. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah kekuningan.
5. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata. Matikan api dan hidangkan tumis udang di atas piring saji.
Informasi Nutrisi:
Tumis udang mengandung nutrisi yang sangat penting bagi tubuh. Setiap 100 gram udang mengandung 24 gram protein, 0,3 gram lemak jenuh, 0 gram karbohidrat, dan 99 kalori. Selain itu, udang juga mengandung vitamin D, vitamin B12, fosfor, dan selenium yang bermanfaat untuk memperkuat sistem imun dan menjaga kesehatan tulang.
Cara Penyajian:
Tumis udang dapat disajikan sebagai hidangan utama di saat makan siang atau makan malam. Sajikan dengan nasi putih dan sayuran hijau sebagai pelengkap. Tumis udang juga cocok dijadikan hidangan untuk acara keluarga atau reuni bersama teman-teman.
Tip:
Agar tumis udang lebih enak, gunakan udang segar dan hindari penggunaan udang beku. Selain itu, jangan terlalu lama memasak udang agar tidak terlalu keras dan kering.
Variasi Resep:
Tumis udang dapat dijadikan hidangan yang beragam dengan variasi bumbu dan cara pengolahan yang berbeda. Misalnya, tumis udang pedas dengan bumbu cabai dan tomat, tumis udang kecap dengan tambahan saus tomat, atau tumis udang asam manis dengan bumbu asam jawa dan gula merah.
Kesimpulan:
Tumis udang merupakan hidangan yang mudah dibuat dan sangat nikmat. Dengan bahan yang sederhana dan cara pengolahan yang simpel, kamu dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
