Introduction
Siapa yang tidak suka dengan makanan yang pedas dan gurih? Salah satu makanan yang memiliki cita rasa tersebut adalah ceker kecap. Ceker kecap merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Makanan ini terkenal dengan bumbu kecap yang kaya akan rasa dan aroma. Yuk, simak resep ceker kecap yang enak dan mudah dibuat berikut ini.
Ingredients
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ceker kecap ini tidak terlalu sulit didapatkan dan harganya pun terjangkau. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ceker ayam
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Instructions
Setelah menyiapkan semua bahan, langkah selanjutnya adalah membuat ceker kecap yang lezat. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Bersihkan ceker ayam dan rebus dengan air mendidih hingga empuk.
- Tiriskan ceker dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ceker ayam dan aduk hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya dan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam.
- Aduk rata dan biarkan bumbu meresap dengan api kecil selama 15-20 menit.
- Ceker kecap siap disajikan.
Nutrition
Ceker kecap mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein, vitamin B12, zat besi, dan fosfor. Namun, karena ceker ayam mengandung kolesterol dan lemak jenuh, sebaiknya tidak mengonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi ceker kecap dengan porsi yang seimbang dan disajikan dengan sayuran segar.
Conclusion
Itulah resep ceker kecap yang enak dan mudah dibuat. Makanan ini cocok disajikan untuk acara keluarga atau sebagai menu makanan sehari-hari. Selamat mencoba!
