Timlo Solo merupakan salah satu hidangan tradisional khas Solo yang terkenal dengan rasa gurih dan lezat. Hidangan Timlo Solo terdiri dari berbagai macam bahan dan memiliki rasa yang khas. Jika kamu ingin mencoba membuat hidangan Timlo Solo di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat Timlo Solo ini cukup mudah didapatkan. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
- 500 gram daging sapi
- 500 gram ayam kampung
- 500 gram tahu putih
- 500 gram tauge
- 100 gram jamur kuping
- 100 gram bakso ikan
- 100 gram soun
- 5 butir telur rebus
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
1. Memasak Daging dan Ayam
Pertama-tama, rebus daging sapi dan ayam kampung hingga matang dan empuk. Setelah itu, potong-potong daging dan ayam menjadi ukuran kecil dan sisihkan.
2. Membuat Kuah
Iris bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masukkan potongan daging sapi dan ayam kampung. Masak hingga kuah matang dan meresap ke dalam daging dan ayam.
3. Menyiapkan Bahan-bahan Lainnya
Potong-potong tahu putih, jamur kuping, dan seledri sesuai dengan selera. Rebus soun hingga matang, lalu tiriskan.
4. Menata Hidangan
Siapkan mangkuk saji, letakkan potongan tahu putih, jamur kuping, bakso ikan, soun, dan tauge di dalamnya. Tuangkan kuah daging sapi dan ayam kampung ke dalam mangkuk saji. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan seledri di atasnya.
5. Menghidangkan
Sajikan hidangan Timlo Solo dengan telur rebus dan air jeruk nipis di sampingnya. Hidangan Timlo Solo siap dinikmati.
Informasi Nutrisi
Hidangan Timlo Solo memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dari daging sapi dan ayam kampung yang digunakan sebagai bahan utama. Selain itu, kandungan serat dari tauge, soun, dan jamur kuping juga cukup tinggi. Namun, karena menggunakan banyak minyak goreng dan garam, sebaiknya konsumsi hidangan ini dengan bijak dan sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Itulah resep Timlo Solo yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
