Resep Sayur Labu Siam

Resep Sayur Labu Siam Bumbu Kuning oleh Ade Hidayani CookpadResep Sayur Labu Siam Bumbu Kuning oleh Ade Hidayani Cookpad
Resep Sayur Labu Siam Bumbu Kuning oleh Ade Hidayani Cookpad from cookpad.com

Pengantar

Sayur Labu Siam adalah salah satu sayuran yang mudah ditemukan di Indonesia dan sering dijadikan bahan masakan. Labu Siam adalah jenis labu yang berukuran kecil dengan kulit yang halus dan warna hijau muda. Rasanya yang manis dengan sedikit rasa pedas membuatnya cocok untuk dijadikan sayur. Salah satu resep sayur Labu Siam yang enak dan mudah dibuat adalah dengan menambahkan santan.

Bahan-bahan

– 2 buah labu siam – 200 ml santan kental – 2 lembar daun salam – 2 lembar daun jeruk – 2 batang serai, memarkan – 2 cm lengkuas, memarkan – 3 siung bawang putih, cincang halus – 3 siung bawang merah, cincang halus – 2 cabai merah, iris serong – 1 sdt garam – 1 sdt gula – 1 sdm minyak goreng – 500 ml air

Instruksi

1. Kupas kulit labu siam dan potong kotak-kotak. 2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. 3. Masukkan labu siam, cabai merah, garam, dan gula. Aduk rata. 4. Tuang air dan santan, masak hingga labu siam empuk dan kuah menyusut. 5. Angkat dan sajikan.

Nutrisi

Sayur Labu Siam mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin C, vitamin A, serat, dan kalium. Vitamin C dan vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan penglihatan. Serat membantu pencernaan dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Kalium membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengurangi risiko terkena hipertensi. Dalam satu porsi Sayur Labu Siam (200 gram), terdapat 70 kalori, 4 gram protein, 5 gram lemak, 4 gram serat, 8 gram karbohidrat, dan 170 mg kalium. Dengan nutrisi yang lengkap dan rasa yang enak, Sayur Labu Siam cocok dikonsumsi sebagai lauk pendamping nasi putih.

Baca Juga:  Resep Ayam Bumbu Bali

Share ke teman-teman

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *