Bahan-bahan:

Untuk memasak somay ikan, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram ikan tenggiri fillet
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 100 ml air es
• Lembaran pangsit segar atau kulit lumpia
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat somay ikan:

1. Ikan tenggiri fillet dipotong kecil-kecil dan haluskan dengan blender atau food processor. Tambahkan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi.
3. Tambahkan telur ayam dan air es. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
4. Ambil selembar kulit pangsit atau kulit lumpia. Letakkan satu sendok adonan di tengahnya.
5. Lipat kulit pangsit atau kulit lumpia menjadi segitiga. Rekatkan dengan air.
6. Gulung kedua ujungnya ke arah tengah hingga berbentuk seperti somay.
7. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng somay hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan somay ikan dengan saus sambal kecap atau saus cabai.

Nilai Gizi:

Setiap porsi somay ikan (4 buah) memiliki nilai gizi sebagai berikut:

• Kalori: 283 kalori
• Protein: 13 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 35 gram
• Serat: 2 gram
• Kalsium: 30 mg
• Zat Besi: 2 mg

Somay ikan merupakan camilan yang enak dan sehat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang sederhana, kamu bisa memasak somay ikan di rumah. Selamat mencoba!