Apakah itu Sayur Bobor?

Sayur bobor adalah hidangan sayur khas Indonesia yang terbuat dari sayuran yang direbus dengan kaldu kental yang lezat. Biasanya, sayuran yang digunakan dalam sayur bobor adalah kangkung, kacang panjang, labu siam, dan jagung muda.

Bahan-bahan:

– 300 gr kangkung – 200 gr kacang panjang – 300 gr labu siam – 1 jagung muda – 2 lembar daun salam – 1 batang serai, memarkan – 2 cm lengkuas, memarkan – 3 siung bawang putih, cincang halus – 5 siung bawang merah, cincang halus – 3 buah cabai merah, iris serong – 1 sdt terasi – 1 sdt gula merah, sisir halus – 1 sdt garam – 1 sdm minyak goreng – 1 liter air

Cara membuat:

1. Cuci bersih sayuran, kemudian potong-potong sesuai selera. 2. Panaskan minyak goreng dalam panci, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 3. Masukkan cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata. 4. Tambahkan terasi dan aduk kembali hingga tercampur rata. 5. Masukkan sayuran ke dalam panci, aduk rata, dan masak selama 5 menit. 6. Tuang air ke dalam panci dan tunggu hingga air mendidih. 7. Setelah air mendidih, tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata. 8. Masak sayuran hingga empuk dan matang. 9. Angkat sayuran dan sajikan dalam mangkuk. 10. Sayur bobor siap disajikan.

Informasi Gizi:

Sayur bobor sangat sehat karena mengandung banyak nutrisi. Satu porsi sayur bobor (200 gram) mengandung: – Kalori: 50 kalori – Protein: 3 gram – Lemak: 1 gram – Karbohidrat: 9 gram – Serat: 3 gram – Vitamin A: 75% dari nilai harian – Vitamin C: 135% dari nilai harian – Kalsium: 10% dari nilai harian – Besi: 15% dari nilai harian

Penutup

Itulah resep bumbu sayur bobor yang mudah dan lezat. Sayur bobor sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat. Selain itu, sayur bobor juga sangat sehat karena mengandung banyak nutrisi. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan sehat!