Pendahuluan
Minuman es boba merupakan minuman yang sedang tren di Indonesia saat ini. Minuman ini terdiri dari es batu, teh, susu, dan bola-bola tapioka yang kenyal. Minuman ini sangat cocok disajikan pada saat cuaca panas atau untuk dinikmati bersama teman-teman. Berikut ini adalah resep cara membuat minuman es boba yang segar dan lezat.
Bahan-bahan
– 150 gram tepung tapioka – 50 ml air – 1 sendok makan gula pasir – 1 sendok makan susu bubuk – 2 sendok teh air daun pandan – 1 sendok teh air daun teh – 500 ml air matang – 50 ml susu cair – 2 sendok makan gula merah – Es batu secukupnya
Catatan:
– Tepung tapioka dapat diganti dengan tepung ketan. – Gula merah dapat diganti dengan gula pasir.
Cara Membuat Bola Tapioka
1. Campurkan tepung tapioka dengan air dan gula pasir. Aduk rata. 2. Tambahkan air daun pandan dan air daun teh. Aduk rata. 3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket. 4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. 5. Rebus bola tapioka dalam air mendidih hingga bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Sirup Gula Merah
1. Rebus gula merah dengan air hingga gula merah larut. 2. Tambahkan susu cair. Aduk rata. 3. Angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Minuman Es Boba
1. Siapkan gelas saji. 2. Masukkan bola tapioka ke dalam gelas. 3. Tambahkan es batu secukupnya. 4. Tuang susu cair ke dalam gelas. 5. Tambahkan sirup gula merah. 6. Tuang air matang ke dalam gelas. 7. Aduk rata. 8. Sajikan minuman es boba yang segar dan lezat.
Nilai Gizi
– Kalori: 300 kkal – Protein: 4 gram – Lemak: 2 gram – Karbohidrat: 70 gram – Kalsium: 150 mg – Fosfor: 80 mg
Catatan:
– Nilai gizi dapat berubah tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.
