Pendahuluan

Bumbu mujair bakar adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa. Hidangan ini terbuat dari ikan mujair yang dibakar dengan bumbu rempah yang kaya akan rasa. Selain enak, hidangan ini juga sangat bergizi karena kandungan protein dan omega-3 yang tinggi. Berikut adalah resep lengkap dan bergizi untuk membuat bumbu mujair bakar.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu mujair bakar antara lain:

• 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan buang insangnya
• 2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu mujair bakar:

1. Campurkan air jeruk nipis, serai, daun salam, dan daun jeruk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan ikan mujair ke dalam wadah tersebut dan biarkan meresap selama 30 menit.
3. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
4. Siapkan loyang dan alasi dengan aluminium foil. Olesi aluminium foil dengan minyak goreng.
5. Ambil ikan dari wadah dan letakkan di atas aluminium foil yang telah diolesi minyak goreng.
6. Tambahkan potongan tomat, cabai merah, cabai hijau, bawang putih, dan bawang merah di atas ikan.
7. Tambahkan garam dan gula pasir di atas ikan.
8. Tutup loyang dengan aluminium foil dan panggang selama 30 menit.
9. Buka aluminium foil dan panggang kembali selama 10 menit hingga ikan menjadi kecoklatan.
10. Bumbu mujair bakar siap disajikan.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi bumbu mujair bakar:

• Kalori: 198
• Protein: 21 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Serat: 1 gram
• Natrium: 601 mg

Kesimpulan

Bumbu mujair bakar adalah hidangan yang enak dan bergizi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah dengan mudah. Selain itu, dengan mengetahui informasi nutrisi, Anda bisa mengatur asupan makanan Anda dengan lebih baik. Selamat mencoba!