Bahan-bahan
Untuk membuat sosis asam manis pedas, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram sosis ayam atau sapi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak sayur
- 150 ml air
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Langkah-langkah
Berikut adalah cara membuat sosis asam manis pedas:
1. Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih sosis dan iris-iris cabai dan bawang merah.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah
Tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak sayur hingga harum dan layu.
3. Tambahkan cabai
Masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan sosis
Masukkan sosis ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu cabai dan bawang. Tambahkan air dan aduk rata.
5. Beri bumbu
Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
6. Masak hingga matang
Biarkan sosis matang dan bumbu meresap. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus dan aduk rata.
7. Angkat dan sajikan
Angkat sosis asam manis pedas dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar pada hidangan.
Informasi Nutrisi
Setiap porsi sosis asam manis pedas (100 gram) mengandung:
- Kalori: 182 kkal
- Protein: 9,4 gram
- Karbohidrat: 10,6 gram
- Lemak: 11,5 gram
- Serat: 0,5 gram
- Natrium: 710 mg
Saus tomat dan kecap manis yang digunakan dalam hidangan ini mengandung gula dan garam, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak untuk menjaga kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Sosis asam manis pedas adalah hidangan yang mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai lauk atau camilan. Dalam resep ini, sosis dipadukan dengan bumbu asam manis pedas yang lezat dan cocok untuk disantap bersama nasi putih atau mie. Selamat mencoba!
