Pengenalan
Tahu semur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat enak dan mudah dibuat. Semur sendiri merupakan masakan berkuah kental yang biasanya dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging sapi atau ayam. Tapi, kali ini kita akan membuat semur dengan bahan yang lebih sehat, yaitu tahu.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu semur: – 500 gram tahu putih, potong-potong sesuai selera – 2 buah bawang merah, iris tipis – 3 siung bawang putih, cincang halus – 2 buah cabai merah, iris serong – 3 lembar daun salam – 2 cm lengkuas, memarkan – 1 batang serai, memarkan – 1 sendok makan kecap manis – 1 sendok makan gula merah – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica bubuk – 500 ml air
Instruksi
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tahu semur: 1. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 2. Tambahkan cabai merah, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata. 3. Masukkan tahu ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga semur mengental dan bumbu meresap ke dalam tahu. 5. Angkat dan sajikan tahu semur dalam piring saji.
Nutrisi
Tahu semur merupakan hidangan yang cukup bergizi karena mengandung protein dari tahu dan juga beberapa sayuran seperti cabai merah dan daun salam. Namun, makanan ini juga mengandung gula dan garam yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Satu porsi tahu semur (200 gram) mengandung: – Kalori: 194 kalori – Protein: 10 gram – Lemak: 9 gram – Karbohidrat: 19 gram – Serat: 2 gram – Gula: 11 gram – Natrium: 420 miligram
Kesimpulan
Tahu semur memang tidak sepopuler semur daging atau ayam, namun rasanya tidak kalah enak dan lezat. Selain itu, tahu semur juga cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet atau menghindari konsumsi daging. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa mencoba membuat tahu semur sendiri di rumah. Selamat mencoba!
