Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong menjadi bagian kecil
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Kaldu ayam secukupnya
– 100 gram kol, iris kasar
– 2 sendok makan kecap manis
– 3 buah cabe rawit merah, iris halus
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu ayam secukupnya.
6. Masukkan potongan tomat dan kol ke dalam wajan.
7. Masak hingga ayam dan sayuran matang sempurna.
8. Tambahkan kecap manis dan cabe rawit merah ke dalam wajan.
9. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan sayuran.
10. Angkat tongseng ayam dan sajikan selagi hangat.
Informasi Nutrisi:
Tongseng ayam mengandung protein dari daging ayam dan serat dari sayuran seperti kol dan tomat. Kombinasi bahan-bahan ini membuat tongseng ayam menjadi hidangan yang kaya nutrisi. Selain itu, tongseng ayam juga mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Per porsi tongseng ayam (150 gram) mengandung:
– Kalori: 181 kalori
– Protein: 22 gram
– Lemak: 8 gram
– Karbohidrat: 7 gram
– Serat: 2 gram
– Kolesterol: 67 mg
– Natrium: 312 mg
Kesimpulan:
Resep tongseng ayam sederhana ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk dijadikan hidangan sehari-hari. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang simpel, siapapun dapat membuat tongseng ayam di rumah. Selain enak, tongseng ayam juga kaya nutrisi. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya!
