Bahan-bahan:

– 500 gram tempe – 15 tusuk sate – 3 siung bawang putih – 2 sdm kecap manis – 1 sdt garam – 1 sdt merica bubuk – 1 sdt ketumbar bubuk – 1 sdt gula merah – 1 sdm air asam jawa – 100 ml air – Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan tempe

Potong tempe memanjang menjadi 15 bagian. Tusuk tempe dengan tusuk sate yang sudah direndam dalam air agar tidak gampang terbakar.

2. Persiapan bumbu

Haluskan bawang putih, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan gula merah. Setelah halus, tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan air. Aduk rata.

3. Memasak sate tempe

Panaskan minyak goreng di atas wajan. Jika minyak sudah cukup panas, masukkan sate tempe yang sudah ditusuk. Goreng sate tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, angkat sate tempe dan tiriskan.

4. Memberi bumbu

Setelah sate tempe sudah ditiriskan, olesi sate tempe dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Pastikan bumbu merata di seluruh sate tempe.

5. Memanggang sate tempe

Panggang sate tempe di atas teflon atau grill yang sudah dipanaskan. Bolak-balik sate tempe hingga matang. Angkat sate tempe dan sajikan.

Informasi Nutrisi:

Sate tempe adalah makanan yang kaya protein karena bahan utamanya yaitu tempe. Protein dalam tempe sendiri bersifat tinggi kualitasnya karena mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, tempe juga mengandung serat dan rendah lemak. Sebagai informasi, satu tusuk sate tempe mengandung sekitar 3 gram protein dan 70 kalori.

Cara Penyajian:

Sate tempe dapat disajikan dengan nasi putih dan sambal. Tambahkan sayuran segar seperti mentimun atau tomat sebagai pelengkap. Sate tempe juga bisa disajikan sebagai menu vegetarian yang lezat dan sehat.

Kesimpulan:

Sate tempe adalah salah satu jenis sate yang sangat lezat dan sehat. Dengan mengikuti resep sate tempe yang mudah ini, kamu bisa menyajikan sate tempe yang enak dan bergizi untuk keluarga. Selain itu, sate tempe juga bisa menjadi alternatif menu vegetarian yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!