Bahan-bahan:

– 200 gram tempe, potong dadu kecil

– 150 gram buncis, potong-potong

– 2 buah cabai merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 2 lembar daun salam

– 1 batang serai, memarkan

– 1/2 sendok teh garam

– 1/4 sendok teh merica

– 1/2 sendok teh gula

– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.

2. Masukkan tempe, aduk rata hingga agak kecokelatan.

3. Tambahkan buncis, aduk rata hingga layu.

4. Beri garam, merica, dan gula, aduk rata hingga bumbu meresap.

5. Masak sebentar hingga matang, angkat dan sajikan.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi oseng tempe buncis (200 gram) mengandung:

– Kalori: 256 kalori

– Protein: 16,2 gram

– Lemak: 14,4 gram

– Karbohidrat: 16,4 gram

– Serat: 6,4 gram

– Kalsium: 78,8 mg

– Zat besi: 3,2 mg

Cara Penyajian:

Oseng tempe buncis dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal untuk menambah cita rasa pedas.

Tips:

– Jika ingin oseng tempe buncis lebih lezat, bisa ditambahkan sedikit kecap manis saat proses penggorengan.

– Pastikan tempe yang digunakan sudah diiris dadu kecil agar mudah matang dan bercampur dengan buncis.

– Perhatikan saat memasak agar buncis tidak terlalu layu dan tetap terlihat segar dan renyah.

Keunikan Oseng Tempe Buncis:

Oseng tempe buncis merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi. Tempe yang merupakan bahan dasar oseng tempe buncis kaya akan protein nabati, serat, serta vitamin dan mineral seperti zat besi dan kalsium. Buncis yang digunakan juga kaya akan serat dan vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh.

Asal Usul Oseng Tempe Buncis:

Oseng tempe buncis berasal dari Indonesia dan merupakan hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Hidangan ini sering dijadikan menu sehari-hari karena mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Oseng tempe buncis juga sering dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti perayaan keluarga atau acara formal.

Kesimpulan:

Oseng tempe buncis adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan kaya akan nutrisi. Hidangan ini mudah dibuat dan bisa dihidangkan sebagai menu sehari-hari. Oseng tempe buncis juga dapat disajikan pada acara-acara tertentu sebagai hidangan pelengkap. Selain itu, hidangan ini juga sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet sehat karena kandungan nutrisinya yang tinggi.