Pendahuluan

Siapa yang tidak suka makanan pedas? Rica ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang pedasnya menggoda selera. Hidangan ini terbuat dari ayam yang diolah dengan bumbu khas, seperti cabai, tomat, bawang, dan rempah-rempah. Rica ayam sering dihidangkan sebagai lauk untuk nasi, atau bisa juga dinikmati sebagai makanan ringan.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rica ayam: – 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian – 10 buah cabai merah besar, iris tipis – 5 buah cabai rawit, iris tipis – 5 buah tomat, potong dadu – 6 siung bawang merah, iris tipis – 4 siung bawang putih, iris tipis – 3 lembar daun jeruk, iris tipis – 2 batang serai, memarkan – 2 cm lengkuas, memarkan – 1 sdm gula merah, serut halus – 1 sdt garam – 1 sdt kaldu ayam bubuk – 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak

Berikut adalah cara memasak rica ayam: 1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. 3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, tomat, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata. 4. Tuangkan air secukupnya. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. 5. Rica ayam siap disajikan.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dalam satu porsi rica ayam: – Kalori: 384 kalori – Protein: 34 gram – Lemak: 24 gram – Karbohidrat: 7 gram – Serat: 2 gram – Natrium: 424 miligram

Kesimpulan

Rica ayam adalah hidangan yang cocok untuk penggemar makanan pedas. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi, seperti protein dan serat. Jangan ragu untuk mencoba resep rica ayam ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.