Oseng daging sapi mercon merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari potongan daging sapi yang dioseng dengan bumbu-bumbu mercon yang pedas. Berikut adalah resep untuk membuat oseng daging sapi mercon yang enak dan lezat.

Bahan-bahan

Untuk membuat oseng daging sapi mercon, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong
• 3 sendok makan minyak sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 10 cabai rawit merah, iris serong
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Memasak

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat oseng daging sapi mercon:

1. Panaskan minyak sayur di atas wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
5. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga daging sapi empuk.
7. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
8. Angkat dan oseng daging sapi mercon siap disajikan.

Nutrisi

Oseng daging sapi mercon mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Daging sapi mengandung protein, zat besi, dan vitamin B kompleks. Cabai merah dan cabai rawit mengandung vitamin C dan antioksidan. Tomat mengandung vitamin A dan C. Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi oseng daging sapi mercon (200 gram):

• Kalori: 368 kalori
• Protein: 28 gram
• Lemak: 22 gram
• Karbohidrat: 12 gram
• Fiber: 3 gram

Tips

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat oseng daging sapi mercon yang enak:

• Pilih daging sapi yang segar dan baik kualitasnya.
• Gunakan bumbu mercon sesuai selera. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
• Potong daging sapi tipis agar mudah dimasak dan empuk.
• Sajikan oseng daging sapi mercon dengan nasi putih hangat dan acar mentimun untuk menyegarkan.

Selamat mencoba resep oseng daging sapi mercon ini di rumah dan rasakan sensasi pedas dan lezatnya!