1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam goreng kemangi yang lezat dan sehat, Anda membutuhkan beberapa bahan, yaitu:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 ikat kemangi, petik daunnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara Membuat Ayam Goreng Kemangi
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat ayam goreng kemangi. Berikut adalah caranya:
- Cuci bersih ayam dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan jahe, kemudian campurkan dengan garam, merica, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Tambahkan daun kemangi ke dalam campuran bumbu, aduk rata.
- Letakkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu, aduk hingga ayam terbalur rata.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng kemangi dengan nasi putih dan sambal.
3. Nutrisi Ayam Goreng Kemangi
Setiap hidangan ayam goreng kemangi yang Anda sajikan memiliki nilai gizi yang berbeda-beda, tergantung dari jumlah bahan yang digunakan. Namun, secara umum, ayam goreng kemangi mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 350 kkal
- Protein: 30 gram
- Lemak: 22 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Kalsium: 30 mg
- Besi: 2 mg
Dengan mengolah ayam goreng kemangi dengan bahan-bahan yang tepat, hidangan ini dapat menjadi makanan yang lezat dan sehat. Kandungan protein dalam ayam dapat membantu memperkuat otot dan menjaga kesehatan tubuh. Sedangkan, kandungan kemangi yang kaya akan vitamin dan mineral dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mencegah kanker.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat ayam goreng kemangi di rumah. Selamat mencoba!
