Introduction
Bumbu gulai daun ubi adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer karena rasanya yang lezat dan nikmat. Masakan ini terbuat dari daun ubi yang disiram dengan bumbu gulai yang kaya rasa. Bumbu gulai daun ubi bisa dihidangkan sebagai lauk utama atau sebagai pelengkap nasi. Berikut ini adalah resep yang mudah dan praktis untuk membuat bumbu gulai daun ubi yang lezat.
Ingredient
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu gulai daun ubi:
- 500 gram daun ubi
- 200 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari kunyit, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Instructions
Berikut ini adalah cara membuat bumbu gulai daun ubi yang lezat:
- Bersihkan dan cuci daun ubi, lalu potong-potong sesuai selera.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, kunyit, jahe, dan aduk rata.
- Tambahkan santan dan aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan daun ubi dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata kembali.
- Tutup wajan dan masak hingga daun ubi matang dan empuk.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
- Aduk rata dan hidangkan bumbu gulai daun ubi.
Nutrition
Berikut ini adalah informasi gizi dari bumbu gulai daun ubi:
- Kalori: 164 kalori
- Lemak: 12 gram
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 300 mg
- Karbohidrat: 13 gram
- Fiber: 3 gram
- Protein: 4 gram
Conclusion
Bumbu gulai daun ubi adalah masakan yang mudah dan praktis untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, siapa saja bisa membuat masakan yang lezat ini di rumah. Selain rasanya yang lezat, bumbu gulai daun ubi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati masakan yang lezat dan sehat.
