1. Bahan-bahan
Untuk membuat ikan bakar gurame yang lezat dan bergizi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ikan gurame ukuran sedang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
2. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat ikan bakar gurame yang lezat dan bergizi:
- Bersihkan ikan gurame, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Olesi ikan gurame dengan bumbu yang sudah dibuat, diamkan selama 30 menit.
- Bakar ikan gurame di atas bara api hingga matang, balikkan sesekali agar matang merata.
- Sajikan ikan bakar gurame yang lezat dan bergizi bersama nasi putih dan sambal.
3. Nutrisi
Ikan gurame adalah sumber protein yang baik dan rendah kalori. Satu porsi ikan bakar gurame (100 gram) mengandung sekitar :
- 125 kalori
- 20 gram protein
- 5 gram lemak
- 0 gram karbohidrat
- 1 gram serat
Kandungan nutrisi ini membuat ikan bakar gurame menjadi pilihan makanan yang sehat dan bergizi.
4. Tips
Untuk mendapatkan ikan bakar gurame yang lezat dan bergizi, Anda bisa mengikuti beberapa tips berikut:
- Pilih ikan gurame yang segar dan berkualitas baik.
- Bersihkan ikan gurame dengan baik sebelum digunakan.
- Bakar ikan di atas bara api yang sudah cukup panas.
- Jangan terlalu sering membalik ikan agar tidak hancur.
- Tambahkan sedikit air pada bumbu agar ikan tidak terlalu kering saat dipanggang.
5. Variasi
Anda bisa membuat variasi ikan bakar gurame yang berbeda dengan menambahkan bahan-bahan seperti:
- Jahe, memanggang ikan dengan irisan jahe akan memberikan aroma yang harum dan sedap.
- Cabai, menambahkan cabai bisa membuat ikan bakar gurame menjadi lebih pedas dan nikmat.
- Tomat, irisan tomat bisa menambah rasa segar pada ikan bakar gurame.
- Bawang bombay, irisan bawang bombay bisa memberikan rasa manis pada ikan bakar gurame.
6. Kesimpulan
Ikan bakar gurame adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat ikan bakar gurame yang enak dan sehat di rumah. Selain itu, variasi bahan-bahan juga bisa membuat hidangan ini semakin menarik dan menggugah selera.
7. Selamat mencoba!
