Introduction
Resep rica ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan bumbu yang pedas dan aroma rempah yang khas, masakan ini menjadi favorit banyak orang. Rica ayam biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran, dan cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Ingredients
Untuk membuat rica ayam, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut: – 500 gram ayam potong kecil – 10 buah cabai merah keriting – 10 buah cabai rawit merah – 5 siung bawang putih – 5 siung bawang merah – 2 cm jahe – 2 cm lengkuas – 2 lembar daun salam – 2 batang serai – 2 buah tomat – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula merah – 1 sendok teh kaldu ayam bubuk – 2 sendok makan minyak goreng – 500 ml air
Instructions
Berikut adalah cara membuat rica ayam yang lezat dan pedas: 1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong kecil-kecil sesuai selera. Lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama 10-15 menit. 2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas dengan blender atau ulekan. 3. Potong tomat menjadi 8 bagian. 4. Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 5. Masukkan ayam yang sudah diberi garam tadi dan aduk rata. Tambahkan daun salam, serai, dan tomat. Aduk kembali hingga merata. 6. Tuang air ke dalam wajan dan aduk-aduk kembali. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental. 7. Tambahkan gula merah dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali hingga gula merah larut dan rasa tercampur merata. 8. Koreksi rasa dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam. 9. Rica ayam siap disajikan dengan nasi dan sayuran.
Nutrition
Rica ayam mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Ayam mengandung protein yang tinggi, sedangkan cabai merah mengandung vitamin C dan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Namun, perlu diingat bahwa rica ayam juga mengandung banyak lemak dan kalori, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
Conclusion
Itulah resep rica ayam yang bisa Anda coba di rumah. Masakan ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas dan kaya rempah. Selamat mencoba!
