Pendahuluan

Bumbu Kepiting Saos Padang adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari kepiting dan bumbu khas Padang. Masakan ini sangat populer di Indonesia dan menjadi hidangan favorit banyak orang. Bumbu kepiting saos Padang memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, membuatnya cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau sajian istimewa di restoran.

Bahan-Bahan

Untuk membuat bumbu kepiting saos Padang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 1 kg kepiting segar
2. 2 buah tomat, potong dadu
3. 1 buah bawang bombay, cincang halus
4. 5 siung bawang putih, cincang halus
5. 10 buah cabai merah, cincang halus
6. 3 buah cabai rawit, cincang halus
7. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
8. 1 1/2 sendok makan gula pasir
9. 1/2 sendok makan garam
10. 2 sendok makan kecap manis
11. 1/2 sendok makan minyak goreng
12. 500 ml air

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu kepiting saos Padang:

1. Bersihkan kepiting dan cuci hingga bersih. Rebus kepiting dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan kepiting dan biarkan dingin.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan tomat dan aduk rata.
5. Masukkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
6. Tuang air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
7. Masukkan kepiting ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.
8. Tuang air perasan jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk rata.
9. Angkat kepiting dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan bawang goreng.
10. Bumbu kepiting saos Padang siap disajikan.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari bumbu kepiting saos Padang:

• Kalori: 213 kalori
• Lemak: 4 gram
• Karbohidrat: 7 gram
• Protein: 37 gram
• Natrium: 1100 mg

Kesimpulan

Bumbu kepiting saos Padang adalah hidangan yang sangat enak dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba!