Pengenalan

Konro bakar adalah hidangan khas dari Sulawesi Selatan yang terbuat dari iga sapi dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Konro bakar biasanya dihidangkan dengan nasi putih, sambal dan irisan tomat. Konro bakar sangat cocok untuk disantap di waktu santai bersama keluarga atau teman-teman.

Bahan-bahan

– 1 kg iga sapi – 1 liter air – 2 batang serai, memarkan – 5 lembar daun salam – 2 lembar daun pandan – 2 ruas jari lengkuas, memarkan – 1 ruas jari jahe, memarkan – 1 ruas jari kunyit, memarkan – 1 sdt garam – 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Siapkan iga sapi. Cuci bersih dan tiriskan. 2. Rebus iga sapi di dalam air sampai empuk. Jangan lupa tambahkan serai, daun salam, daun pandan, lengkuas, jahe, dan kunyit. 3. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. 4. Olesi iga sapi dengan minyak goreng. 5. Siapkan alat bakar (boleh menggunakan grill atau panggangan). Panggang iga sapi di atas api sampai matang dan berwarna kecoklatan. 6. Jangan lupa untuk membalik agar matang merata. 7. Angkat dan sajikan bersama nasi putih, sambal, dan irisan tomat.

Nutrisi

Konro bakar mengandung banyak protein dan nutrisi dari daging sapi. Namun, karena proses memanggangnya, konro bakar juga mengandung lemak yang cukup tinggi. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang.

Kesimpulan

Itulah resep konro bakar yang dapat kamu coba di rumah. Hidangan yang kaya akan rempah-rempah ini pasti akan membuat lidahmu bergoyang. Jangan lupa untuk mencoba dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman di waktu santai. Selamat mencoba!