Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian

2. 5 siung bawang merah, iris tipis

3. 3 siung bawang putih, iris tipis

4. 5 buah cabai merah, iris tipis

5. 3 buah cabai rawit, iris tipis

6. 2 lembar daun salam

7. 2 batang serai, memarkan

8. 3 cm lengkuas, memarkan

9. 1 sendok makan gula merah, serut

10. 2 sendok makan kecap manis

11. 1 sendok teh garam

12. 1/2 sendok teh merica bubuk

13. 400 ml air

14. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.

4. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.

5. Masak ayam hingga empuk dan kuah mengental.

6. Angkat dan siap disajikan.

Nutrisi

Resep ayam bumbu bali pedas ini mengandung protein dan karbohidrat yang baik untuk tubuh. Selain itu, cabai merah dan rawit yang digunakan dalam resep ini membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, bagi yang memiliki masalah pencernaan atau alergi terhadap makanan pedas, sebaiknya menghindari makanan ini.

Tips

1. Untuk hasil yang lebih enak, gunakan ayam kampung.

2. Jangan terlalu banyak menggoreng bumbu agar tidak terlalu berminyak.

3. Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental atau terlalu encer.

4. Jangan lupa mencicipi rasa saat memasak agar hasilnya sesuai dengan selera.

5. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayur tumis sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Resep ayam bumbu bali pedas ini sangat cocok untuk Anda yang suka dengan makanan pedas. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa membuat masakan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba!