Introduction
Siapa yang tidak suka dengan kepiting? Hidangan laut yang satu ini memang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Salah satu cara memasak kepiting yang paling enak adalah dengan menggunakan bumbu asam manis. Bumbu ini memberikan rasa yang segar dan pedas pada kepiting yang membuatnya semakin lezat. Berikut ini adalah resep bumbu asam manis kepiting yang bisa kamu coba di rumah.
Ingredients
Untuk membuat bumbu asam manis kepiting, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut ini:
- 1 kg kepiting
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 400 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bumbu asam manis kepiting:
- Siapkan kepiting yang sudah dibersihkan dan belah bagian tubuhnya.
- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
- Tambahkan tomat, kecap manis, saus tomat, saus sambal, gula pasir, cuka, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Masukkan air, daun jeruk, dan serai, masak hingga mendidih.
- Masukkan kepiting, aduk rata, tutup panci, dan masak hingga kepiting matang.
- Cicipi bumbunya, tambahkan gula, garam, atau cuka sesuai selera.
- Sajikan bumbu asam manis kepiting dengan nasi putih dan irisan timun atau tomat.
- Selamat menikmati!
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi dari bumbu asam manis kepiting per porsi:
- Kalori: 345 kkal
- Protein: 25 g
- Lemak: 10 g
- Karbohidrat: 40 g
- Serat: 6 g
- Kalsium: 90 mg
- Zat besi: 3 mg
- Vitamin A: 120 IU
- Vitamin C: 35 mg
Conclusion
Bumbu asam manis kepiting adalah hidangan yang sangat lezat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
