Bahan-bahan:

– 300 gram tempe, potong kotak tipis

– 2 buah bawang merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 2 buah cabai merah, iris serong

– 1 sendok makan kecap manis

– 1 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh merica

– 1/2 sendok teh kaldu bubuk

– 1/4 sendok teh gula pasir

– Air secukupnya

– Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu.

4. Masukkan tempe, aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, garam, merica, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Tutup wajan dan biarkan tempe matang dan bumbu meresap.

7. Jika air sudah menyusut dan tempe sudah matang, angkat dari wajan.

8. Sajikan tumis tempe kecap dengan nasi putih hangat.

Informasi Nutrisi:

Tumis tempe kecap mengandung protein dari tempe yang tinggi serta vitamin dan mineral dari bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Namun karena menggunakan kecap manis, pastikan untuk tidak mengonsumsinya terlalu banyak agar tidak berlebihan dalam asupan gula.

Satu porsi tumis tempe kecap (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 200 kalori, 12 gram protein, 10 gram lemak, dan 15 gram karbohidrat.