Ubi sebagai Bahan Makanan Kekinian

Ubi atau singkong merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Ubi banyak dikonsumsi sebagai makanan pokok di daerah-daerah tertentu. Namun, saat ini ubi juga menjadi bahan makanan kekinian yang banyak digemari oleh masyarakat. Dalam artikel ini, akan dibahas mengenai resep olahan ubi kekinian yang bisa kamu coba di rumah.

1. Crispy Fried Ubi

Crispy fried ubi merupakan salah satu olahan ubi yang sedang populer saat ini. Olahan ini sangat mudah dibuat dan rasanya juga sangat lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuat crispy fried ubi. Bahan: – 500 gram ubi – 1 sendok makan tepung maizena – 1 sendok makan tepung terigu – 1 sendok teh garam – Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Kupas ubi dan potong-potong sesuai dengan selera. 2. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan garam. Aduk rata. 3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. 4. Masukkan ubi ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata. 5. Masukkan ubi ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng hingga crispy dan berwarna kecoklatan. 6. Angkat dan tiriskan.

2. Ubi Goreng Keju Pedas

Ubi goreng keju pedas juga merupakan salah satu olahan ubi kekinian yang sedang trend saat ini. Rasanya yang gurih dan pedas membuat olahan ini banyak disukai oleh masyarakat. Berikut adalah bahan dan cara membuat ubi goreng keju pedas. Bahan: – 500 gram ubi – 100 gram keju parut – 2 sendok makan saus sambal – 1 sendok teh garam – Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Kupas ubi dan potong-potong sesuai dengan selera. 2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. 3. Goreng ubi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 4. Campurkan keju parut, saus sambal, dan garam. Aduk rata. 5. Taburkan campuran keju parut ke atas ubi goreng yang sudah matang. 6. Ubi goreng keju pedas siap disajikan.

3. Es Krim Ubi Ungu

Es krim ubi ungu juga menjadi salah satu olahan ubi kekinian yang sedang populer saat ini. Olahan ini sangat cocok untuk kamu yang suka dengan es krim dan ingin mencoba rasa yang berbeda. Berikut adalah bahan dan cara membuat es krim ubi ungu. Bahan: – 500 gram ubi ungu – 400 ml susu cair – 200 ml krim kental – 150 gram gula pasir Cara Membuat: 1. Kupas ubi ungu dan potong-potong kecil. 2. Rebus ubi ungu hingga empuk. 3. Blender ubi ungu hingga halus. 4. Campurkan susu cair, krim kental, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata. 5. Panaskan adonan di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut. 6. Masukkan adonan ke dalam blender dan tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Blender hingga rata. 7. Tuangkan adonan ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer selama 6 jam atau lebih. 8. Es krim ubi ungu siap disajikan.

Nutrisi pada Olahan Ubi

Ubi merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh. Karbohidrat pada ubi juga mudah dicerna oleh tubuh. Selain itu, ubi juga mengandung serat yang dapat membantu pencernaan. Berikut adalah informasi nutrisi pada olahan ubi crispy fried. Informasi Nutrisi: – Kalori: 290 kkal – Protein: 2 gram – Lemak: 14 gram – Karbohidrat: 38 gram – Serat: 2 gram Demikianlah resep olahan ubi kekinian yang bisa kamu coba di rumah. Selain rasanya yang lezat, ubi juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Jangan lupa untuk memperhatikan porsi dan cara pengolahan agar tetap sehat dan terhindar dari penyakit. Yuk, segera coba resepnya!