Bahan-bahan:
– 300 gram tahu putih
– 2 buah bawang bombay, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Pertama-tama, haluskan bawang putih, garam, dan merica bubuk.
2. Potong tahu menjadi dadu kecil dan goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut dan bumbu tercampur dengan baik.
5. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam kuah semur. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
7. Masak semur tahu kecap selama 10-15 menit hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Sajikan semur tahu kecap dengan nasi putih hangat.
Informasi Gizi:
Resep semur tahu kecap ini mengandung 499 kalori per porsi dengan rincian 31,6 gram protein, 24,7 gram lemak, dan 37,6 gram karbohidrat. Selain itu, semur tahu kecap juga mengandung vitamin B12, zat besi, dan kalsium yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kesimpulan:
Demikianlah resep semur tahu kecap yang bisa kamu coba di rumah. Semur tahu kecap ini sangat mudah dan cepat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Selain itu, semur tahu kecap juga cocok untuk dijadikan makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!
