Nasi liwet sunda adalah salah satu makanan khas dari Jawa Barat yang sangat terkenal di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuat nasi liwet sunda menjadi favorit banyak orang. Selain itu, nasi liwet sunda juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep untuk membuat nasi liwet sunda yang enak dan sehat.
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 1/2 kg ayam potong
- 1/2 kg udang kupas
- 1/4 kg tahu potong dadu
- 1/4 kg tempe potong dadu
- 1/2 biji kelapa parut
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun pandan
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok makan minyak sayur
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air secukupnya dan masak seperti biasa.
- Cuci ayam dan udang, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ayam, udang, tahu, dan tempe ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga matang.
- Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bahan lainnya.
- Tambahkan garam dan merica ke dalam wajan, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan daun salam, daun pandan, dan serai ke dalam wajan, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Angkat wajan dari kompor dan siapkan mangkuk untuk menyajikan nasi liwet sunda.
- Ambil sejumput nasi, lalu tambahkan campuran ayam, udang, tahu, dan tempe di atasnya.
- Sajikan nasi liwet sunda selagi masih hangat.
Informasi Nutrisi:
Nasi liwet sunda mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam nasi liwet sunda:
- Karbohidrat: 60 g
- Protein: 30 g
- Lemak: 10 g
- Kalori: 470 kalori
- Vitamin C: 20% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Zat besi: 15% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Kalsium: 10% dari nilai harian yang direkomendasikan
Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, nasi liwet sunda adalah makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi sehari-hari. Selamat mencoba!
