Resep Rica-Rica Ayam Pedas Manis

Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis Lumbung Pangan JatimResep Ayam Rica Rica Pedas Manis Lumbung Pangan Jatim
Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis Lumbung Pangan Jatim from lumbungpanganjatim.com

Ingredient

Untuk membuat rica-rica ayam pedas manis, kita memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah cabai merah besar, iris serong
  • 10 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Instructions

Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah cara membuat rica-rica ayam pedas manis:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
  5. Tambahkan air secukupnya, biarkan ayam matang hingga air menyusut.
  6. Tambahkan gula merah, air jeruk nipis, dan garam, aduk hingga merata.
  7. Tambahkan tomat, aduk sebentar hingga tomat layu.
  8. Cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan.
  9. Sajikan rica-rica ayam pedas manis dengan nasi putih hangat.

Nutrition

Setiap porsi rica-rica ayam pedas manis mengandung:

  • Kalori: 334 kalori
  • Protein: 32 gram
  • Lemak: 19 gram
  • Karbohidrat: 10 gram
  • Serat: 2 gram
  • Vitamin A: 43% AKG
  • Vitamin C: 114% AKG
  • Kalsium: 3% AKG
  • Zat Besi: 13% AKG

Rica-rica ayam pedas manis merupakan hidangan yang kaya akan protein dan vitamin C. Hidangan ini juga mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Untuk mengurangi jumlah lemak dan kalori, kita dapat menghilangkan kulit ayam sebelum memasak dan menggunakan minyak goreng yang lebih sedikit.

Selamat mencoba membuat resep rica-rica ayam pedas manis ini di rumah. Semoga berhasil!

Share ke teman-teman
Baca Juga:  Resep Bumbu Ayam Goreng Sayap

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *