Kenapa Ceker Mercon?
Ceker mercon adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terkenal karena rasa pedasnya yang menyengat, dan tentu saja karena bahan utamanya adalah ceker ayam. Ceker ayam sendiri adalah bagian yang sering dianggap tidak enak dan diabaikan oleh sebagian orang. Namun, dengan diolah menjadi ceker mercon, ceker ayam bisa jadi hidangan yang sangat lezat dan bergizi.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ceker mercon, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: – 500 gram ceker ayam – 5 siung bawang merah – 3 siung bawang putih – 5 buah cabai merah besar – 10 buah cabai rawit merah – 2 lembar daun jeruk – 2 batang serai – 2 cm lengkuas – 1 buah tomat – 1 sendok makan kecap manis – 1 sendok makan kecap asin – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula pasir – 1 liter air untuk merebus
Cara Membuat Ceker Mercon
1. Pertama-tama, cuci bersih ceker ayam dan rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 10-15 menit untuk membunuh bakteri. 2. Setelah itu, buang air rebusan dan cuci bersih ceker ayam. Sisihkan. 3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit dan tomat dengan menggunakan blender atau cobek. Sisihkan. 4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. 5. Masukkan ceker ayam ke dalam wajan, aduk hingga merata dengan bumbu dan tambahkan air secukupnya. 6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Aduk rata. 7. Masak ceker mercon dalam api kecil hingga air menyusut dan bumbu menempel pada ceker ayam. 8. Angkat dan sajikan ceker mercon dalam piring saji. Hidangkan selagi masih panas bersama dengan nasi putih hangat.
Informasi Nutrisi
Ceker ayam mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dalam satu porsi ceker mercon (100 gram), terdapat kandungan nutrisi berikut: – Kalori: 150 kkal – Protein: 12 g – Lemak: 9 g – Karbohidrat: 5 g – Serat: 1 g – Vitamin A: 2% – Vitamin C: 10% – Kalsium: 2% – Zat besi: 6%
Kesimpulan
Ceker mercon adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Dengan mengolah ceker ayam menjadi ceker mercon, kita bisa mengubah bagian yang sering diabaikan menjadi hidangan yang spesial. Selain itu, ceker mercon juga cocok disajikan sebagai hidangan utama maupun lauk pendamping nasi. Camilan ini juga cocok dinikmati bersama dengan teman-teman atau keluarga tercinta. Selamat mencoba!
